Пшеница
Пшеница (Wheat) – очень популярный злак среди производителей готовых кормов, иногда занимает до 50% от общего объема рациона. Пшеница является дешевым источником углеводов и растительного белка, поэтому используется производителями кормов как наполнитель, дающий питомцам ложное чувство сытости. Пшеничный белок (
Сам по себе
Как результат владелец сразу же заметит нарушается деятельности кишечника у питомца.
Обобщенное название ингредиента подчеркивает, что это не цельнозерновая пшеница, а её производное кормового (невысокого) класса качества. Несмотря на то, что пшеница и дает некоторое количество энергии, а также повышает общий процент протеина в корме, организм плотоядных устроен так, что должен получать большую часть энергии не из углеводов, а из аминокислот (составляющих белка) и жирных кислот (составляющих жиров).
Кормление питомцев высокоуглеводными рационами, основанными на пшенице и ее производных, может приводить к печальным последствиям. Основой корма обязательно должны быть один или несколько качественных источников животного белка.
В составе рационов Bozita Naturals данный компонент отмечен знаком «*» и характеризуется как «натуральный».
Глютен надолго задерживается в кишечнике, препятствуя работе его ворсинок — в результате нередко происходит их атрофия и возникает синдром пониженного всасывания питательных веществ. Это явление называется мальабсорбция. При этом слизистая оболочка кишечника поражается, корм перестаёт нормально перевариваться, питательные вещества усваиваются плохо, у животных начинаются поносы.
Нехватка белков, витаминов и минералов (кальция, калия, железа) ведёт к истощению организма, анемии, аллергическому зуду, расчёсам и потускнению шерсти. Кроме того, по данным ряда специалистов, глютен может способствовать развитию диабета у собак. Следует избегать этого ингредиента в составе корма. Стоит только перевести животное на безглютеновую диету, как эти нарушения исчезают.
«Твёрдый середнячок»
«Твёрдый середнячок»
«Твёрдый середнячок»
«Твёрдый середнячок»
«Твёрдый середнячок»
«Твёрдый середнячок»
«Могли бы и лучше»
«Могли бы и лучше»
«Могли бы и лучше»
«Могли бы и лучше»
«Могли бы и лучше»
«Могли бы и лучше»
«Могли бы и лучше»
«Могли бы и лучше»
«Могли бы и лучше»
«Могли бы и лучше»
«Могли бы и лучше»
«Могли бы и лучше»
«Могли бы и лучше»
«Могли бы и лучше»
«Могли бы и лучше»
«Могли бы и лучше»
Пшеничная мука
Пшеничная мука (Wheat Flour) – перемолотые зерна пшеницы, среди которых попадаются и мелкие фрагментами пшеничных отрубей, зародышей и отбросов из «хвоста» мельницы. Ингредиент обладает низкой питательной ценностью для собак и кошек – он не только не приносит им никакой пользы, но и в большом количестве может нанести вред их здоровью.
«Могли бы и лучше»
«Могли бы и лучше»
«Могли бы и лучше»
«Могли бы и лучше»
«Всё печально»
«Всё печально»
Пшеничные отруби
Ингредиент под названием «Пшеничные отруби» (Wheat Middlings, Wheat Bran) является побочный продуктом производства пшеничной муки. Он представляет собой неоднородную смесь мелких фрагментов отрубей, зародышей, муки и отбросов из «хвоста» мельницы — иначе говоря, «мусор с пола». Это дешевый источник углеводов и кормовой наполнитель, который формально повышает общий процент белка в корме и позволяет производителям экономить на качественных продуктах животного происхождения.
Заявления о том, что клетчатка пшеницы нормализует работу кишечника у плотоядных животных имеют под собой мало основания. В рационах питомцев данного ингредиента, как и других производных пшеницы, рекомендуется избегать.
«Могли бы и лучше»
«Могли бы и лучше»
Пшеничная клейковина
Пшеничная клейковина (Wheat Gluten) – плотная вязкая субстанция, то же самое, что и «пшеничный
Как и пшеничные отруби,
Если вдаваться в подробности этого состояния, то у больного животного можно обнаружить поражение слизистой оболочки тонкой кишки, питательные вещества в корме будет плохо усваиваться, животное будет мучиться поносами.
Это, в свою очередь, приведёт к истощению организма по всем фронтам — и белковому, и витаминному, и минеральному), анемии, кожному зуду и потускнению шерсти.
Как только врачи и владелец поймут причину и переведут животное на безглютеновую диету, все эти опасные проявления у большинства домашних питомцев исчезают. Кроме того, по данным ряда специалистов, пшеничный белок может дать толчок развитию диабета у собак. Следует избегать этого ингредиента в составе корма.
Глютен надолго задерживается в кишечнике, препятствуя работе его ворсинок — в результате нередко происходит их атрофия и возникает синдром пониженного всасывания питательных веществ. Это явление называется мальабсорбция. При этом слизистая оболочка кишечника поражается, корм перестаёт нормально перевариваться, питательные вещества усваиваются плохо, у животных начинаются поносы.
Нехватка белков, витаминов и минералов (кальция, калия, железа) ведёт к истощению организма, анемии, аллергическому зуду, расчёсам и потускнению шерсти. Кроме того, по данным ряда специалистов, глютен может способствовать развитию диабета у собак. Следует избегать этого ингредиента в составе корма. Стоит только перевести животное на безглютеновую диету, как эти нарушения исчезают.
«Могли бы и лучше»
«Могли бы и лучше»
«Могли бы и лучше»
«Могли бы и лучше»
«Могли бы и лучше»
Цельная пшеница
Цельная пшеница — это зёрна злака с зародышем, очищенные от наружной шелухи, но неотшлифованные и неизмельчённые. С точки зрения питательности для собак и кошек, данный компонент аналогичен «пшенице» (см. выше). Использование цельного зерна нисколько не делает пшеницу в рационе плотоядных полезной — всё равно её белок неполноценен по аминокислотному составу.
Пшеничный
Глютен надолго задерживается в кишечнике, препятствуя работе его ворсинок — в результате нередко происходит их атрофия и возникает синдром пониженного всасывания питательных веществ. Это явление называется мальабсорбция. При этом слизистая оболочка кишечника поражается, корм перестаёт нормально перевариваться, питательные вещества усваиваются плохо, у животных начинаются поносы.
Нехватка белков, витаминов и минералов (кальция, калия, железа) ведёт к истощению организма, анемии, аллергическому зуду, расчёсам и потускнению шерсти. Кроме того, по данным ряда специалистов, глютен может способствовать развитию диабета у собак. Следует избегать этого ингредиента в составе корма. Стоит только перевести животное на безглютеновую диету, как эти нарушения исчезают.
«Твёрдый середнячок»
Зародыши пшеницы
Зародыши пшеницы — это части зерна, выделенные и собранные в ходе производства муки и отрубей на мукомольных заводах. В них много питательных веществ, в том числе жира и белка, необходимых для роста нового колоска, витаминов, минералов и клетчатки. Но биологическая ценность этого компонента для собак и кошек совсем невелика. Его количество в корме обычно не указано. В измельчённом виде, после термической обработки, он, скорее, является дополнительным источником растительного белка и клетчатки.
Иногда в составе кормов название ингредиента Wheat Germ переводят как «ростки» или «проростки» пшеницы. Это ошибка, так как английское слово germ не используется для обозначения пророщенных зёрен, которые тоже часто продаются в крупных магазинах. Зародыш пшеницы расположен в центре каждого зерна и составляет всего 2,5% от его массы, вокруг он окружен мучнистым ядром (эндоспермом).
Именно эндосперм используют для производства белой муки, а чтобы она была качественной, зародыши и внешние оболочки зерна (отруби) удаляют. Отделение зародыша происходит разными способами — чаще всего зёрна подвергаются сухому шелушению в особых машинах. Там зародыши расплющиваются, затем их высушивают.
Считается, что в рационе человека и зародыши, и свежие проростки пшеницы полезны: они стимулируют иммунитет, способствуют правильному пищеварению и нормализации веса, а также помогают поддерживать здоровье сердца и сосудов.
Предварительно обработанная пшеничная мука
Это один из наименее ценных ингредиентов в кормах для собак и кошек. Так же, как и обычная пшеничная мука, он не приносит никакой пользы организму плотоядных — более того, в большом количестве её можно назвать вредной для питомцев. Из названия компонента непонятно, какую именно обработку и с какой целью прошло сырьё. Например, в США для обработки хлебопекарной муки широко применяется хлор — благодаря ему мука лучше поглощает воду, и изделия из неё не расплываются.
Термически обработанная мука
В странах ЕС хлорированная мука запрещена, зато для улучшения хлебопекарных свойств и обеззараживания муки часто используют термический или гидротермический метод обработки (горячее и холодное набухание, высушивание, обжаривание). После нагрева исходные белки и ферменты пшеницы изменяются — получается своеобразный аналог модифицированного крахмала, но более дешёвый.
Другое название термически обработанной муки — «инактивированная» или ферментативно неактивная. При этом, интенсивность обработки варьируется — от сильной до слабой. Полученный продукт часто используют в производстве кондитерских изделий, детского питания, при рыбо- и мясопереработке.
Термообработка позволяет муке лучше перевариваться, но относительно хищников мы бы не стали полагаться на такие утверждения. В кормах для собак и кошек мука, обработанная таким образом, выступает, скорее, как технологический компонент.
Облучение муки
Помимо традиционного нагрева существуют и другие способы обработки сырья — например, облучение свежемолотой хлебопекарной пшеничной муки инфракрасными лучами в течение определенного времени (5–20 мин) в импульсном режиме.
Некоторые производители используют для этого энергию СВЧ-поля. В результате, в начальный период созревания муки ускоряется гидролиз жиров и изменяются физические свойства клейковины. Поскольку такая обработка убивает в сырье вредные споры и микроорганизмы, продукты потом не подвержены «картофельной» болезни.
Дополнительные примеси
На мельничных производствах для модификации муки могут быть использованы различные добавки и процессы. Так, в термически обработанную пшеничную муку добавляют иногда сухое молоко, сахар, минералы и витамины, реже ароматизаторы. В Великобритании существуют нормативы, по которым муку нужно обогащать порошком мела (около 3 г на 100 кг муки) и железом в разной форме (16,5 г на 1000 кг).
Модифицированную муку изготавливают в том числе и при помощи экструдеров. Для этого в зёрна добавляют воду, нагревают их и подвергают механическому воздействию лопастей экструдера. Получившуюся на выходе горячую «массу» пропускают через сетки, делят на кусочки и затем тонко размалывают.
Экстракт зародышей пшеницы
Это полезная добавка растительного происхождения, однако её действенность напрямую зависит от количества в корме. Вряд ли мизерная доля компонента может служить реальным источником витаминов и аминокислот. Производитель не указывает, какой именно экстракт зародышей пшеницы добавлен, вероятнее всего, масляный, а не сухой. Предпочтительнее, когда при этом указан холодный отжим — это значит, что обработка сырья происходила при невысоких температурах, что гарантирует большую сохранность полезных веществ. Но не будем забывать, что в процессе производства корма всё равно используется нагрев, и часть витаминов уходит.
Зародыши пшеницы, из которых получен экстракт, — это не что иное как «ядрышки» зерна, а не ростки пшеницы. В отличие от последних (где больше всего клетчатки) зародыши содержат больше жира, белков и питательных веществ, необходимых для развития колоса. Сырьё для экстракта собирают на мукомольных заводах, его много остаётся после производства муки и отрубей, так что не стоит думать, что экстракт зародышей пшеницы — особо редкий или дорогой компонент.
Он широко используется в косметологии и при производстве БАДов для людей. Содержит каротиноиды (источники витамина А), токоферолы (источники витамина E),
Тем не менее, не отрицая пользы экстракта зародышей пшеницы на здоровье человека, мы сомневаемся, что эта добавка необходима в кормах, предназначенных для кошек или собак. Хищники получают необходимые им вещества из сырья животного происхождения, поэтому при достаточном объёме мяса, в дополнительных добавках растительного происхождения (какими бы полезными они ни были) особой необходимости нет.
«Могли бы и лучше»
Паста
Мы оцениваем этот компонент очень низко, так как в первую очередь смотрим на его ценность применительно к рационам собак и кошек, а не на потребительские свойства в пищевом производстве. Чаще всего паста и другие виды макаронных изделий встречаются в консервах, в сухом корме – чрезвычайно редко. По сути этот компонент состоит из муки, соли и иногда яиц, но ключевое слово здесь — мука. Производитель не уточняет, из каких видов и категорий зерна получена мука для пасты — можем предположить, что из обычной, не самой дорогой пшеницы. Но даже если использовались твёрдые сорта пшеницы, как в настоящей итальянской пасте, где повышено содержание клейковины и уменьшено крахмала — это не делает макаронные изделия более подходящим компонентом кормов для собак и кошек, чем, собственно, зёрна пшеницы.
Также не совсем понятно, зачем некоторые производители пишут сначала исходный объём сушеной пасты, а затем добавляют, сколько бы места она занимала если бы была сварена — то есть содержала воду. Смысла в таких дополнительных сведениях мы не видим, а вот что действительно важно — так это состав и процент того компонента, который добавлен в корм.
В целом мы считаем, что добавление макарон, пасты и других мучных изделий в корма для собак и кошек — чисто маркетинговый ход. Наименование таких компонентов звучит привлекательнее, чем просто пшеничная мука (крайне нежелательный компонент, о чём мы писали выше), порождая у покупателей ассоциации с собственной пищей. Мы же призываем вас оценивать их объективно.
«Всё печально»
