Незаменимые жирные кислоты
Понятие «незаменимые жирные кислоты» (НЖК) можно трактовать двояко: это и те жирные кислоты, которые необходимы для существования животного в целом, и отдельная группа ЖК, которую животное обязательно должно получать с рационом, так как сам организм не может их синтезировать. Для кормовой индустрии более важно второе определение, так как каждый корм, заявленный производителем как полнорационный, должен быть сбалансирован по содержанию НЖК для той группы животных, для которой он предназначен.
Жирные кислоты состоят из цепочек молекул углерода, которые связаны одинарными или двойными связями. Выделяют два ключевых класса полиненасыщенных НЖК: Омега-3 и Омега-6.
К ряду Омега-6 относятся следующие вещества: линолевая кислота (LinoleicAcid, содержится во многих растительных маслах, а также в масле и жире, полученном от птиц), арахидоновая кислота (АrachidonicАcid, содержится в птичьем и рыбьем жире, желтках яиц), гамма-линоленовая кислота (Gamma-linolenicAcid, входит в состав масла бурачника).
К ряду Омега-3 относятся альфа-линоленовая кислота (Alpha-linolenicAcid, её много в семенах и масле льна), а также ЭПК — эйкозапентаеновая кислота (Eicosapentaenoicacid) и ДГК — докозагексаеновая кислота (Docosahexaenoicacid), которыми богато жирное масло рыб, обитающих в холодных северных водах.
Для кошек незаменимы линолевая и арахидоновая кислоты, для собак — линолевая кислота. Некоторые исследователи утверждают, что и альфа-линоленовая кислота также незаменима и для собак, и для кошек.
Линолевая кислота
Линолевая кислота — незаменимая жирная кислота ряда Омега-6. Это жидкость светло-желтого цвета с маслянистыми свойствами, которая содержится и в животных жирах, и в растительных маслах. Название кислоты произошло от греческого слова «linon» — «лён». Эта кислота особенно важна в структуре клеточных мембран организма животных.
Линолевая кислота входит в состав так называемого «витамина F» — комплекса жирных полиненасыщенных кислот Омега-6 и Омега-3 (см. описание выше), важного для многих процессов обмена в организме. К нему также относят линоленовую и арахидоновую кислоты, а также ДКГ и ЭПК.
Есть данные, что один из изомеров линолевой кислоты способен бороться с лишним весом у людей и усиливать метаболизм, сохраняя при этом мышечную массу. Мы сомневаемся, что в готовые корма для животных линолевую кислоту добавляют с подобными целями — скорее, это делается для баланса рациона по незаменимым жирным кислотам.
«Твёрдый середнячок»
«Твёрдый середнячок»
«Твёрдый середнячок»
«Могли бы и лучше»
«Могли бы и лучше»
«Всё печально»
«Всё печально»
Жирные кислоты Омега-3 и Омега-6
Омега-3 и Омега-6 — важнейшие вещества, относящиеся к ненасыщенным жирным кислотам (см. выше), которые могут поступать в организм собак и кошек только с пищей.
Содержание Омега-3 особенно высоко в жирной рыбе и выделенных рыбных жирах. Много Омега-6 жирных кислот содержат растительные масла, овощи, злаки, семена. Омега-3 и Омега-6 кислоты бывают в активной и неактивной форме.
Активные жирные кислоты при попадании в организм начинают действовать сразу, а неактивные их формы ещё надо активировать при помощи особых ферментов. У собак и кошек эти ферменты вырабатываются очень слабо, поэтому лучше, если в готовые рационы для них добавлены именно активные формы НЖК.
Активные формы Омега-3 содержатся в печени трески и рыбьем жире, полученном из неё, а также в рыбьем жире из холодноводных рыб (особенно в лососёвом) и в яичных желтках. Неактивные Омега-3 кислоты содержатся в растительных продуктах, особенно в льняном и конопляном масле.
Активными Омега-6 богато масло огуречника аптечного, а неактивных Омега-6 кислот много в других растительных маслах, например, в подсолнечном и кукурузном масле. Богаче всего качественными и действенными кислотами Омега-6 и Омега-3 свежие масла первого отжима, которые хранились в тёмном помещении и в холоде. Но обычно производители готовых кормов не указывают таких нюансов в составах своих продуктов.
При недостатке рыбных жиров в рационе часть альфа-линоленовой Омега-3 кислоты может превращаться в организме животного в две другие Омега-3 кислоты: в докозагексаеновую кислоту (ДГК, англ. DHA) и эйкозапентаеновую кислоту (ЭПК, англ. EPA). Но намного лучше, когда источники каждой из этих важнейших кислот присутствуют в рационе животного в должном количестве.
Крайне важен баланс между различными видами Омега-жирных кислот. Сильное преобладание Омега-6 способствует развитию хронических воспалительных реакций. Это происходит потому, что Омега-6 жирные кислоты являются предшественниками как «хороших» (действующих против воспаления), так и «плохих» (способствующих воспалительным реакциям) веществ, а производные Омега-3 действуют только как «хорошие», то есть противятся воспалительным процессам.
Слова «хорошие» и «плохие» взяты в кавычки потому, что в организме и животных, и человека в норме должны протекать определённые воспалительные процессы (к примеру, при повреждениях кожи воспаление — это часть нормального восстановительного процесса). Большинство рекомендаций склоняется к следующему соотношению Омега-6/Омега-3 — от 10/1 до 5/1. А потому очень важно, чтобы производитель в составе корма указывал количество жирных кислот, содержащихся в корме или добавленных дополнительно.
В целом НЖК необходимы собакам и кошкам, так как улучшают клеточный состав жиров и тканей, в которые жиры включены, и служат как посредники во многих биохимических процессах организма. Омега-кислоты влияют на процессы роста, выработку энергии, укрепление клеточных мембран, кроветворные функции, состояние кожи и процессы, связанные с воспалением.
В организме существуют особые вещества под названием эйкозаноиды, которые контролируют гормональную систему. К эйкозаноидам относят простагландины, липоксины, тромбоксаны, лейкотриены. Многие эйкозаноиды образуются в организме в ходе сложных химических реакций именно из НЖК.
Омега-3 жирные кислоты — важнейшие элементы для правильного течения мозговой деятельности, для передачи нервных импульсов и реализации зрительных функций, а также при формировании мозговых и нервных тканей и в ходе процесса обучения у растущих молодых животных.
При нехватке жирных кислот Омега-ряда у животных могут замедляться рост и развитие, возникать кожные язвенные высыпания и кровоизлияния, сохнуть кожа и выпадать шерсть, снижаться иммунитет, нарушаться зрение и нервная проводимость.
«Элита в миске»
«Элита в миске»
«Элита в миске»
«Элита в миске»
«Элита в миске»
«Элита в миске»
«Элита в миске»
«Четвёрка с плюсом»
«Четвёрка с плюсом»
«Четвёрка с плюсом»
«Четвёрка с плюсом»
«Четвёрка с плюсом»
«Четвёрка с плюсом»
«Четвёрка с плюсом»
«Четвёрка с плюсом»
«Четвёрка с плюсом»
«Четвёрка с плюсом»
«Четвёрка с плюсом»
«Четвёрка с плюсом»
«Четвёрка с плюсом»
«Четвёрка с плюсом»
«Четвёрка с плюсом»
«Четвёрка с плюсом»
«Четвёрка с плюсом»
«Четвёрка с плюсом»
«Четвёрка с плюсом»
«Четвёрка с плюсом»
«Четвёрка с плюсом»
«Четвёрка с плюсом»
«Четвёрка с плюсом»
«Четвёрка с плюсом»
«Четвёрка с плюсом»
«Четвёрка с плюсом»
«Четвёрка с плюсом»
«Четвёрка с плюсом»
«Четвёрка с плюсом»
«Четвёрка с плюсом»
«Четвёрка с плюсом»
«Четвёрка с плюсом»
«Четвёрка с плюсом»
«Четвёрка с плюсом»
Докозагексаеновая кислота
Докозагексоеновая кислота (ДГК) относится к незаменимым для плотоядных животных (и человека) жирным кислотам ряда Омега-3. По своей структуре она состоит из 22 атомов углерода, соединённых между собой шестью двойными связями. Как правило, в готовых кормах для собак и кошек ДГК обязательно присутствует в составе общих добавок Омега-3, гораздо реже производители прописывают её как отдельный компонент в анализе корма.
Где больше всего ДГК?
Чаще всего докозагексоеновую кислоту выделяют из рыбьего жира. Это логично, так как в природе ДГК входит в липидные (жировые) ткани живых существ, а вот в растительных жирах её найти трудно. Выше мы уже писали о неактивной и активной форме Омега-3. В рамках последней докозагексоеновая кислота содержится в большом количестве в жирах трески (от 8 до 39%), лосося (от 6 до 19%), атлантической сельди (от 2 до 14%), моллюсках и других обитателей холодных морей. Все они, в свою очередь, перерабатывают её из водорослей и планктона.
В меньшей, но релевантной для кошек и собак степени ДГК присутствует в мясе и молоке парнокопытных (преимущественно, бывших на травяном откорме), яйцах и некоторых других продуктах.
Для чего нужна ДГК?
Докозагексоеновая кислота, как и её «коллеги» из активного Омега-3 ряда, просто необходима для полноценной работы мозга животного. Она непосредственно отвечает за формирование нервных тканей и передачу импульсов (особенно актуально это для растущих организмов — щенков и котят — и ждущих приплод животных), а также поддерживает зрительные функции.
Кроме этого, многие исследователи отмечают, что эта полиненасыщенная жирная кислота облегчает работу сердца, снижает риск онкологических заболеваний (за счёт разрушения в мембранах так называемых «липидных рафтов», помогающих выживать раковым клеткам) и гасит воспалительные процессы (в том числе в суставах животных).
В свете всего вышесказанного, можно с уверенностью сказать, что ДГК необходима не только для молодняка, но и зрелых, а также пожилых питомцев. Но конечно, лучше, когда она поступает организм животных не только в выделенном виде, через добавки, а вместе с кормом, насыщенном первоисточниками этого вещества.
«Элита в миске»
«Элита в миске»
«Элита в миске»
«Элита в миске»
«Четвёрка с плюсом»
«Четвёрка с плюсом»
«Четвёрка с плюсом»
«Четвёрка с плюсом»
«Четвёрка с плюсом»
«Четвёрка с плюсом»
«Четвёрка с плюсом»
«Четвёрка с плюсом»
«Четвёрка с плюсом»
«Четвёрка с плюсом»
«Четвёрка с плюсом»
«Твёрдый середнячок»
«Твёрдый середнячок»
«Твёрдый середнячок»
«Твёрдый середнячок»
«Твёрдый середнячок»
«Твёрдый середнячок»
«Твёрдый середнячок»
«Твёрдый середнячок»
«Твёрдый середнячок»
«Твёрдый середнячок»
«Твёрдый середнячок»
«Твёрдый середнячок»
«Твёрдый середнячок»
«Могли бы и лучше»
«Всё печально»
Эйкозапентаеновая кислота
Эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) — ещё один незаменимый «работник» из группы жирных кислот Омега-3, работающий в паре с докозагексоеновой кислотой. По своей структуре она относится к карбоновым кислотам и имеет на 20 атомов углерода 5 двойных связей. Её формула (C20H30O2) лишь незначительно отличается от докозагексоеновой кислоты — неудивительно, что и по своим свойствам она похожа на «напарника». Чаще всего в анализе корма ЭПК вы не встретите, ведь состав добавок Омега-3 мало кто расшифровывает.
Однако некоторые производители, в частности, продуктов для малышей (щенков, котят), предпочитают указывать количество этой кислоты отдельно. Роль ЭПК в развитии организма переоценить трудно (см. описание действий докозагексоеновой кислоты — всё, что выше мы писали о ней, характерно и для ЭПК).
Кроме прочего, эйкозапентоеновая кислота защищает животных от вредных воздействий окружающей среды. Потребление источников ЭПК благоприятно сказывается на лёгких, почках, сердце животных (и человека) и предотвращает кожные воспаления, инфекции.
Надо заметить, что достаточное количество свежих (или сырых) рыбных и мясных составляющих, а также качественных животных жиров в составе готового корма уже в значительной мере обеспечивает рацион питомца этим органическим соединением. Поэтому выбирая корм, стоит, прежде всего, обращать внимание на его состав, а не на наличие выделенной ЭПК.
«Элита в миске»
«Элита в миске»
«Элита в миске»
«Элита в миске»
«Четвёрка с плюсом»
«Четвёрка с плюсом»
«Четвёрка с плюсом»
«Четвёрка с плюсом»
«Четвёрка с плюсом»
«Четвёрка с плюсом»
«Четвёрка с плюсом»
«Четвёрка с плюсом»
«Четвёрка с плюсом»
«Четвёрка с плюсом»
«Твёрдый середнячок»
«Твёрдый середнячок»
«Твёрдый середнячок»
«Твёрдый середнячок»
«Твёрдый середнячок»
«Твёрдый середнячок»
«Твёрдый середнячок»
«Твёрдый середнячок»
«Твёрдый середнячок»
«Твёрдый середнячок»
«Твёрдый середнячок»
Омега-3 добавка
Данный компонент является выделенной смесью жирных кислот ряда Омега-3, точный состав производитель не указывает. В природе в наиболее усвояемой для плотоядных форме эти вещества содержатся в рыбе, животном жире, яичном желтке. Присутствуют они и в растительных маслах — подсолнечном, кукурузном, оливковом и других, но уже с гораздо более низкой биодоступностью.
Подробнее о роли ненасыщенных жирных кислот Омега ряда мы писали чуть выше. Напомним, что к Омега-3 относятся альфа-линоленовая (АЛК), эйкозапентаеновая (ЭПК), докозагексаеновая (ДГК) кислоты и некоторые другие. Все они очень важны для работы мозга животных, так как обеспечивают прохождение нервных импульсов — на практике, это значит нормальное зрение, хорошую память, сообразительность и высокую обучаемость у питомцев.
«Могли бы и лучше»
Линоленовая кислота
Данное вещество существует в двух формах: бывает альфа- и гамма-линоленовая кислота, и по названию ингредиента мы не можем сказать, какая из них использована в рационе. А это очень важно, потому что эти формы отличаются не только химической формулой, но и различными функциями в организме. Более того, они относятся даже к разным группам полиненасыщенных жирных кислот. Так, α-линоленовая кислота является представителем Омега-3, а γ-линоленовая относится к Омега-6 жирным кислотам.
Линоленовую кислоту принято считать незаменимой для животных, однако некоторые учёные полагают, что в организме млекопитающих происходит частичная трансформация линолевой кислоты в линоленовую. Достаточное количество Омега-3 и Омега-6 полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) в организме, а также их баланс особенно важны на этапе развития плода и активного роста организма.
У взрослых кошек и собак различные формы линоленовой кислоты отвечают за состояние клеточных мембран, принимают участие в процессах свертывания крови и выработки нейромедиаторов, усиливают иммунную реактивность организма, процессы регенерации и многое другое.
Недостаток линоленовой кислоты прежде всего проявляется в возникновении проблем с кожей и ее производными — шерстью и когтями. В случае дефицита полиненасыщенных жирных кислот в организме возможно развитие различных форм дерматита.
Природными источниками альфа-линоленовой кислоты является большинство растительных жиров. Наибольшее содержание гамма-линоленовой кислоты наблюдается в масле огуречника, масле семян черной смородины и примулы.
«Твёрдый середнячок»
Альфа-линоленовая кислота n-3
Альфа-линоленовая кислота относится к Омега-3 жирным кислотам, которые необходимы собакам и кошкам для полноценной жизни. При нормальном обмене веществ и достаточном количестве в рационе линолевой кислоты часть её может превращаться в организме животного в линоленовую кислоту, поэтому особых требований к наличию последней в пище нет.
Несмотря на то, что альфа-линоленовая кислота может частично образовываться в организме, по мнению ряда исследователей, её стоит относить к незаменимым для собак и кошек жирным кислотам, поскольку их синтез из более простых веществ невозможен.
Считается, что достаточное поступление с пищей альфа-линоленовой кислоты помогает организму животных противостоять заболеваниям сердечно-сосудистой системы, атеросклеротическим изменениям в сосудах, активизирует иммунную защиту, нормализует физиологические процессы в клетках печени и почек.
Экспериментально доказано, что отсутствие в рационе подопытных животных незаменимых жирных кислот приводит к проблемам с кожей и шёрстным покровом, отрицательно влияет на функции размножения и выделительную систему. Введение в рацион НЖК, в частности альфа-линоленовой кислоты, устраняет данные патологии, если процессы не приобрели необратимого характера.
Основными природными источниками α-линоленовой кислоты являются различные растительные масла (льняное, облепиховое, перилловое и некоторые другие).
«Твёрдый середнячок»
«Твёрдый середнячок»
Арахидоновая кислота n-6
Арахидоновая кислота относится к Омега-6 ненасыщенным жирным кислотам. Для кошек является незаменимой. Арахидоновая кислота является в организме источником целого ряда высокоактивных биологических веществ, которые принимают самое активное участие в процессах поддержания гемостаза, свёртываемости крови, передачи нервных импульсов и многих других.
В составе жиров у млекопитающих арахидоновая кислота обнаруживается в мозге, печени, надпочечниках, половых железах, клеточных мембранах различных тканей. Исследователи отмечают крайне высокую активность именно арахидоновой кислоты и её производных для нормализации различных нарушений в организме, например, при различных воспалениях — производные этой кислоты позволяют организму адекватно отвечать на травматические повреждения и проникновение инфекционных агентов.
Недостаток арахидоновой кислоты приводит к нарушению свёртываемости крови, длительному заживлению ран, замедленной регенерации тканей, нарушению проницаемости сосудов, патологиям в сократительной деятельности мышечной стенки бронхов, вен, артерий, развитию патологий кожи в виде различных дерматитов, снижению местного и общего иммунитета.
Природными источниками арахидоновой кислоты являются продукты животного происхождения. Именно по этой причине питомцам так необходимы животные жиры, особенно это касается кошек, организм которых не способен синтезировать арахидоновую кислоту самостоятельно из линолевой кислоты, как это происходит у собак.
«Твёрдый середнячок»
«Твёрдый середнячок»
Омега-6 добавка
Эта добавка представляет собой смесь полиненасыщенных жирных кислот, относящихся к ряду Омега-6 — линолевую кислоту, гамма-линоленовую и арахидоновую. Для кошек незаменимыми, т.е. поступающими исключительно с пищей, являются линолевая и арахидоновая кислоты, а для собак — линолевая кислота. В естественном виде Омега-6 кислоты содержатся в птичьем и рыбьем жире, желтках яиц, растительных маслах холодного отжима, но, как и Омега-3 кислоты, усваиваются организмом плотоядных лучше из источников животного происхождения.
Омега-6 жирные кислоты задействованы во многих процессах жизнедеятельности — они нормализуют жировой обмен, влияют на формирование костей, состояние кожи и шерсти, работу зрительной, сердечно-сосудистой и иммунных систем организма собак и кошек. Очень важно, чтобы их количество отвечало потребностям хищников, поэтому если натуральных источников Омега-6 в корме не хватает, производители используют такие добавки, как эта.
Между тем чрезмерное преобладание в пище жирных кислот Омега-6 (в т.ч. добавленных искусственно) может иметь и негативные последствия — например, способствовать развитию хронических воспалений. Считается, что идеальный баланс Омега-6/Омега-3 жирных кислот — от 10/1 до 5/1 соответственно, поэтому формулы кормов в идеале должны эти рекомендации учитывать. Если производитель указал точные данные о количестве жирных кислот в составе корма, их соотношение можно проверить самостоятельно.
