Крахмал

Тип ингредиента: Неизвестные вещества, регулирующие консистенцию продуктов
Другие названия: Модифицированный крахмал
1 из 10
1 из 10
Крахмал

Крахмал в продуктах для животных выполняет, прежде всего, технологическую функцию — улучшает структуру готового корма в процессе производства. С одной стороны, он сгущает и делает однородными влажные консервы, с другой — фиксирует форму гранул гранул в сухих рационах. Если данный ингредиент указан не в конце списка состава, а ближе к началу — значит, производитель использует его в качестве дешёвого углеводного наполнителя.

В небольших количествах крахмал не приносит ни пользы, ни вреда организму хищников, а в больших — может резко повысить уровень инсулина у них в крови. Это связано с тем, что крахмал представляет собой полисахарид, полимер глюкозы, который накапливается в початках, клубнях, плодах, семенах (зёрнах) растений — там, где в дальнейшем расходуется много энергии (на вегетацию).

Например, в картошке его содержится около 24 %, в рисовых зёрнах — 75%, в кукурузе — 70%. Несмотря на различия молекулярной структуры, свойства всех типов крахмала более-менее одинаковы. Чаще всего в промышленных кормах можно встретить картофельный крахмал, кукурузный, гороховый и маниоковый (подробнее об этих ингредиентах вы можете прочитать, нажав на ссылки). В пищевой индустрии используются и другие виды крахмалов: пшеничный, рисовый, овсяный и т.п.

Здесь точное название сырья не указано — по этой причине мы снизили и так невысокий балл этого продукта. Ингредиенты из чётко указанных источников внушают больше доверия к производителю и рецепту корма. В любом случае, крахмал — сильно обработанный компонент, поэтому при высокой калорийности он содержит гораздо меньше полезных веществ, чем сами растения. Единственный витамин, о наличии которого стоит упомянуть, — это ниацин, или РР, да и то не во всех видах крахмала он содержится в усвояемой форме.

Крахмал активно используется не только в быту, в производстве продуктов, кормов, таблеток, но и в целлюлозно-бумажной промышленности. Иногда на этикетках может попасться «модифицированный крахмал» — такое определение означает, что свойства исходного крахмала изменены (модифицированы) при помощи вспомогательных веществ.

Корма, содержащие ингредиент крахмал
Класс КПП
«Твёрдый середнячок»
28
Общая оценка

Общая оценка корма из 55 возможных баллов, с учётом бонуса / штрафа

5
Штраф
Класс КПП
«Твёрдый середнячок»
25
Общая оценка

Общая оценка корма из 55 возможных баллов, с учётом бонуса / штрафа

5
Штраф
Класс КПП
«Твёрдый середнячок»
23
Общая оценка

Общая оценка корма из 55 возможных баллов, с учётом бонуса / штрафа

5
Штраф
Класс КПП
«Твёрдый середнячок»
23
Общая оценка

Общая оценка корма из 55 возможных баллов, с учётом бонуса / штрафа

5
Штраф
Класс КПП
«Могли бы и лучше»
17
Общая оценка

Общая оценка корма из 55 возможных баллов, с учётом бонуса / штрафа

5
Штраф
Класс КПП
«Могли бы и лучше»
17
Общая оценка

Общая оценка корма из 55 возможных баллов, с учётом бонуса / штрафа

5
Штраф
Показать весь список