Сера
Без серы трудно представить себе работу живого организма, ведь она входит в состав двух важнейших аминокислот (метионина и цистеина), таких витаминов, как тиамин и биотин, некоторых важнейших ферментов. Сера играет важную роль в образовании коллагена и кератина, а значит без неё невозможна здоровая кожа и шерсть; мышцы, кости и хрящи также не обходятся без этого элемента.
В природе встречается чистая сера, но чаще всего она образует различные химические соединения — всего их насчитывается более 150. В пищевой промышленности диоксид серы (Е 220) используется как консервант, и к применению в кормах для животных не рекомендован. Однако в качестве кормовой добавки очень часто используются серосодержащие
Больше всего серы содержится в продуктах животного происхождения, а среди растительных источников рекордсмены — горох, фасоль и капуста. Какое соединение серы использовано в данном корме, производитель не указывает. Как правило, если в составе продукта достаточно качественных мясных ингредиентов, дополнительное включение серы в виде добавки ни к чему.
В ходе изготовления и обработки готовой органической продукции не разрешены рафинирование и другие методы, изменяющие (уменьшающие) питательные качества продукта. Также запрещено добавление почти всех искусственных ароматизаторов и красителей, за исключением малого числа принятых в стандартах.
Продукция, полученная органическим путём, отличается от обычной сельскохозяйственной продукции. Органические продукты стоят дорого по причине низкой эффективности ведения органического сельского хозяйства — органические способы не дают производить продукцию в больших объемах. Она быстро портится, активнее поражается вредителями, и на её производство уходит несравнимо больше человеческого труда.
Органические продукты давно известны, их активно производят и продают в Европе и США. В России они также набирают популярность, но органические ингредиенты в кормах для животных — явление редкое. Добавляют их только в отдельные линейки, которые можно встретить в ассортименте ограниченного числа кормовых брендов.
В России на сегодняшний день на государственном уровне всё ещё не узаконены понятия «органический», «экологически чистый», «биологический чистый».
Если говорить об органических ингредиентах кормов для животных, то все они, согласно данным производителей, имеют особые сертификаты, подтверждающие их органическое происхождение. Большинство этих компонентов кормов — именно растительного происхождения. По нашему мнению, каждого из этих ингредиентов добавлено в корм достаточно мало, ведь они обычно указаны ближе к концу списка ингредиентов.
Есть мнение, что органические продукты менее вредны, чем обычные, и содержат более высокие концентрации полезных веществ. Исходя из результатов 12 различных исследований, нет точных свидетельств полезного влияния пищи органического типа на здоровье. Нет также и подтверждений того, что органическая еда и еда, произведенная обычными методами, чем-то различаются в плане питательной ценности.
