Дыня
Дыня встречается в кормах для собак и кошек по-настоящему редко. И этот факт, скорее, радует, чем печалит. Дело в том, что, несмотря на массу полезных свойств, дыня содержит очень много сахара — и никак не может быть рекомендована животным для регулярного потребления. Впрочем, если плод этого растения семейства тыквенных указан в списке ближе к концу — вреда от него никакого не будет, но и пользы тоже. Витамин C в процессе производства корма исчезает, теряются и многие другие вещества.
В исходном «дынном» сырье, как показали исследования, содержатся, помимо С, витамины A, РР, Е и некоторые представители B ряда (в том числе фолиевая кислота в большом количестве и редкий инозит, или B8). Из минералов в дыне больше всего калия, хлора, натрия и магния — веществ, полезных для укрепления нервной системы, кожного покрова и работы сердечной мышцы.
Тем не менее, кое-что в дыне сохраняется и после термообработки, а именно — растительная клетчатка, в том числе пектин, которая в малых дозах полезна для пищеварения животных.
Производитель не уточняет, какие именно части дыни (мякоть, кожуру или цельную «ягоду»), он использовал. Также непонятно, была ли она свежей или в виде высушенных кусочков. В первом случае — больше шансов на сохранение полезных веществ. К сожалению, малая информативность названия наводит на мысль, что при изготовлении корма было задействовано самое недорогое сырьё — возможно, выжимки и корки, оставшиеся от производства джемов или других продуктов из дынь.
«Могли бы и лучше»
Лиофилизированный концентрат сока дыни (богат супероксиддисмутазой (СОД))
Это очень редкий компонент кормов. На самом деле, за сложным названием скрывается измельчённая и высушенная до состояния порошка мякоть дыни. Для получения концентрата использовался метод, позволяющий сохранить большее количество полезных веществ: подготовленное фруктовое сырьё заморозили, затем высушили в вакууме. В итоге осталось только клетчатка дыни, содержащая
Главное полезное свойство дыни, применительно к собакам и кошкам, — это наличие в ней нерастворимой и растворимой клетчатки (пектина). Первая содержится в жёстких частях плода — кожуре, оболочке косточек, она не переваривается и способствует сокращению кишечника. Вторая содержится в мякоти фруктов и является пребиотиком — служит пищей для дружественных кишечных бактерий, способствует пищеварению. Помимо этого, дыня богато бета-каротином и витаминами группы B.
Что касается СОД — супероксиддисмутазы, упоминаемой в названии компонента, то она не является чем-то специфическим, свойственным именно концентрату дыни. Это фермент, который вырабатывается организмом и человека, и животных — он борется с окислением и старением клеток, а также, как показывают исследования, необходим для успешного подавления онкологических заболеваний. Кроме этого, СОД входит в состав ряда овощей и фруктов — например гороха, капусты, тыквы, дыни, шпината и др.
Этот показатель обозначается аббревиатурой «ГИ» и определён для многих продуктов. ГИ может варьировать от 0 единиц (продукт не содержит углеводов) до 100 единиц (этот максимальный показатель присвоен чистой глюкозе). Исходя из показателей ГИ, все источники углеводов делят на высокогликемические и низкогликемические.
Высокий и низкий гликемический уровень
Высокогликемические углеводы усваиваются быстро, резко поднимая уровень сахара крови до высоких значений, а затем идёт столь же стремительный спад. Это опасно, так как резко возрастает и уровень инсулина, повышается риск появления диабета и ожирения. К высокогликемическим углеводам относят пшеницу, белый рис, кукурузу.
Низкогликемические углеводы — это те углеводные продукты, которые усваиваются медленно, и при этом не происходит резкого подъёма уровня сахара (глюкозы) в крови — он растёт плавно и так же постепенно снижается. Это физиологично для организма, не вызывает скачков глюкозы, выброса инсулина и отложения лишнего жира. К низкогликемическим углеводам относится, например, нут, горох, чечевица и другие бобовые.
Нужны ли углеводы в кормах?
Обычно под словом «углеводы» мы понимаем сахар, злаки и продукты, сделанные из них, например, сладости, а также овощи и фрукты, но в небольшом количестве углеводы содержат и некоторые животные продукты — яйца, субпродукты, молоко и его производные. Существуют разные виды углеводов — простые (фруктоза, сахароза) и сложные (крахмал, гликоген). Набор их в каждом углеводсодержащем продукте отличается.
Не все источники углеводов одинаково вредны или полезны для организма. В корма для животных в качестве источников углеводов чаще всего добавляют злаки и бобовые. Польза или вред каждого из продуктов этих групп зависит от набора углеводов и от того, с какой скоростью их усваивает организм.
Что касается питательных потребностей собак и кошек в углеводах, то в небольших количествах они нужны животным как источник энергии, для правильной работы центральной нервной системы. А соответственно небольшое количество их источников с низким ГИ допустимо в рационах. Важно понимать, что углеводы добавляются в состав корма ещё и с технологической целесообразностью — без этого невозможно сформировать гранулу корма.
Интересно, что собаки могут сами синтезировать нужное им количество глюкозы из белков и жиров, если получают их с рационом в достаточном количестве. Доказано, что при высоком уровне углеводов в составе корма у собак снижается всасывание питательных веществ, особенно минеральных, и увеличивается объём каловых масс. Экспериментально установлено, что кормление собаки одними углеводами приведёт к гибели животного приблизительно через 40 суток.
