Дикий рис

Дикий (чёрный) рис (Wild Rice) — цельное зерно злака цицания водяная. Это достаточно дорогой и редкий ингредиент в кормах для животных. Намного опережает по питательности своих отдалённых родственников — белый и бурый рис. Дикий рис содержит в два раза больше белка и клетчатки и в пять раз больше фолиевой кислоты, чем бурый рис, а также вдвое меньше натрия, чем белый рис. Также является источником витаминов группы В, магния, фосфора, цинка, марганца. В корма добавляется как источник углеводов.

Цицания водяная родом из Северной Америки, поэтому её иногда называют индейским рисом. Произрастает в заболоченных низинах и в мелководных реках. Её стебли, достигающие 1,5–3 м в высоту, венчают колоски с зёрнышками радикально чёрного цвета. Выращивание дикого риса очень трудоёмко, а собирают его исключительно вручную — отсюда и дороговизна продукта. По этой причине даже в супермаркетах для людей этот индейский деликатес продаётся чаще всего в смеси с бурым и обычным длиннозёрным рисом.

Безусловно, дикий рис — прекрасный источник углеводов, клетчатки и других ценных веществ, но сомнительно, чтобы в кормах для животных он использовался в чистом виде и в большом количестве. Однако учитывая, что основу рациона собак и кошек должны составлять мясные компоненты, то и жалеть об этом не стоит.