Стабилизатор E472c
Иногда в готовых кормах для собак и кошек можно встретить ингредиент, обозначенный как Е472с. Это стабилизатор, пищевая добавка, разрешённая в России, Белоруссии и странах Европейского Союза. Её состав не является секретом: сочетание эфиров глицерина, лимонной кислоты и натуральных жирных кислот. В совокупности эти вещества придают вязкую консистенцию пищевым смесям, а в данном случае стабилизируют содержание влажного корма.
Точное происхождение жирных кислот, чьи эфиры использованы в добавке, неизвестно:чаще всего они добываются из растительного сырья, реже — из животных компонентов, но в любом случае представляют собой производное органики.
Организм человека, также как и плотоядных животных, хорошо усваивает натуральные жиры и кислоты — в целом, стабилизатор Е472с в составе корма не вредит здоровью собак и кошек, не раздражает их слизистые оболочки. Пользы он тоже никакой не несёт, являясь исключительно технологической добавкой.
Кроме этого данный продукт подобно лецитину используют в рецептуре колбас, десертов, сухих сливок и даже детских смесей. Применяются эфиры глицерина и жирных кислот в косметологии для придания кремам структуры эмульсии.
