Хлорид аммония

Хлорид аммония еще называют «аммоний хлористый» и «нашатырь». В силу своих химических свойств эта добавка применяется как загуститель, эмульгатор и улучшитель свойств муки в пищевом производстве. Она причисляется к «условно безопасным соединениям», разрешена к применению в России и странах Евросоюза, но мало востребована. В готовых кормах для животных нашатырь используют достаточно редко: без него вполне можно обойтись. Производители кормов заявляют, что эта добавка обеспечивает «контроль ph мочи», «подкисление мочи», «усиление диуреза», но если её наличие в лечебных рационах, скажем, для кошек, страдающих от МКБ, объяснить ещё возможно, то в регулярных кормах считаем её совершенно лишней. Известно, что при длительном поступлении в организм она может вызывать ацидоз. При ацидозе калий начинает усиленно выводиться из организма через почки, и есть риск гипокалиемии, проявляющейся в виде мышечной слабости. В таком состоянии кошка в том числе становится не способна удерживать голову в естественном положении. В связи с этим считаем добавление данного компонента в готовые регулярные рационы совершенно не целесообразным. Усиление диуреза при помощи этой добавки также может привести к нарушениям в организме и элементарной нехватке жидкости, особенно в тех случаях, если кошка мало пьёт, что свойственно для многих домашних питомцев.

Химическая формула данной соли аммония — NH4Cl, а её условное обозначение — E510. Этот белый мелкокристаллический порошок при соединении с водой образует раствор с резким запахом — нашатырный спирт.

Хлористый аммоний используют также в различных отраслях промышленности, например, в качестве дымообразователя в сигнальных дымовых шашках, удобрение и вещество для проявки фотографических снимков.

Спорные свойства этой пищевой добавки заставляют задуматься о том, стоит ли покупать питомцам содержащие её готовые корма.